健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

虾仁西兰花的做法

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  1.准备好西兰花和鲜虾。

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  2.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

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  3.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

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  4.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

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  5.西兰花掰成小朵，洗净。

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  6.把姜去皮剁成姜米。

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  7.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。放入西兰花焯水。

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  8.焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。

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  9.锅中注油，烧热爆香姜米。

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  10.放入浆好的虾仁迅速滑散。

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  11.加入焯水的西兰花快速翻炒均匀。

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  12.加入鸡精调味，淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

小贴士

虾仁上浆已经调好味了，西兰花焯水已经加入盐，炒制过程就不要再添加盐了。