健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

香甜樱桃塔的做法

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  1.馅料用材

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  2.樱桃去核，加25克糖，腌制2小时以上

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  3.倒出滤汁

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  4.在果汁中加水至总重达100克

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  5.加入玉米淀粉，盐，剩余的35克糖，搅拌均匀

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  6.倒入锅中加热，不断搅拌至浓稠

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  7.趁热淋在樱桃上，冷却备用

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  8.塔皮用材

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  9.将蛋黄，冷水，盐混合均匀

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  10.低筋粉和糖一起过筛

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  11.加入黄油

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  12.搓成粗粉状

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  13.加入蛋黄水

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  14.拌匀

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  15.分割成4等分，放入冰箱冷藏至硬

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  16.取出，擀成圆片，再次冷藏至硬

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  17.放在模具中，整理好边缘，用叉子叉孔

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  18.放入烤箱，中层，上下火190度，烤20-30分钟，表面金黄，出炉

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  19.冷却后，小心扣出

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  20.填入馅料食用

小贴士

这面团比较稀软，擀成圆片后再次冷藏变硬，在放入模具的时候会比较好操作一点。
用叉子在塔皮底部叉些小孔可以防止烘烤时鼓起。