健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

香酥鱼的做法

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  1.1.将鱼去鳞 腮 内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍;

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  2.2.用盐 料酒 姜片 葱段 甜酒酿腌渍入味;

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  3.3.干辣椒切成小段;将酱油 白糖 味精 醋兑成味汁;

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  4.4.锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至金黄酥脆,捞出,沥油;

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  5.5.将姜片平码与锅中;

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  6.6.将炸好的鱼整齐的码放在姜片上;

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  7.7.放葱段 蒜瓣;

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  8.8.再淋入味汁;

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  9.9.添些水莫过鱼,开大火;

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  10.10.水开后,盖盖,关小火开始炖40分钟;

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  11.11.炖到20分钟时,开盖给鱼翻身,继续炖;

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  12.13.盛盘撒些葱丝.