干炸肉段的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
猪精瘦肉 | 植物油 |
淀粉 | 生抽 |
蚝油 | 料酒 |
十三香 | 精盐 |
白糖 | 味精 |
葱姜 |
干炸肉段的做法
1.原料图
2.猪精瘦肉切成大小均匀的段,葱切段、姜切片。
3.将肉段收入盘中,加入葱段和姜片、精盐、生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精。
4.用手抓匀,腌渍15分钟待用;
5.姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。
6.净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。
7.将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制,见肉段定型并呈浅黄色时,捞出。
8.待油温升至7-8成热时。
9.下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时,捞出控油。
10.装盘上桌了!
0条评论