admin 啤酒煮猪蹄的做法
健康功效
猪蹄:润肤
桂皮:温中
食材用料
| 猪蹄 | 啤洒 |
| 生抽 | 老抽 |
| 料酒 | 草果 |
| 桂皮 | 香叶 |
| 冰糖 | 泰椒 |
| 姜片 | 蒜头 |
| 米醋 |
啤酒煮猪蹄的做法
1.主料准备好
2.姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净
3.将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净
4.大火热锅下油将蒜头,姜片爆香
5.将焯煮好洗净的猪蹄爆炒
6.猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒
7.炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色
8.然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟
9.随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分
10.最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了
11.收好汁上碟就可以了
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