健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

灌汤水萝卜饺子的做法

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  1.饺子馅做法：水萝卜洗净备用

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  2.海米用温水先泡发

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  3.猪肉渣

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  4.大葱

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  5.猪肉冻

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  6.将水萝卜用擦丝器擦成细丝

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  7.锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫

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  8.焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份

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  9.再将萝卜丝切碎

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  10.海米切碎备用

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  11.大葱切碎备用

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  12.猪肉渣切碎备用

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  13.将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里

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  14.分别加入盐

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  15.加入花生油

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  16.加入生抽

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  17.将各种馅料和调料充分搅拌均匀，放置一旁备用

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  18.饺子皮做法：温水中加入一小勺盐，将其充分溶化

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  19.取适量面粉置一容器中，慢慢加入水

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  20.将面和成面团

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  21.取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右

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  22.饧好后将面揉好，切成一个个面剂子

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  23.将面剂子用手按扁

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  24.擀成薄的饺子皮

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  25.将饺子皮包好馅料

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  26.锅中烧水

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  27.水开后下入包好的饺子煮熟即可

小贴士

1、水萝卜丝焯烫的时间不易太久，入锅后水开即可捞出；
2、将搅拌好的饺子馅最好置入冰箱冷藏一会，这样包的时候方便容易一些；
3、煮饺子的时间不易太长，饺子浮起来后即可，因为此种馅料都是成熟料，很容易成熟。