花生桃酥的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
细砂糖 | 植物油 |
花生碎 | 泡打粉 |
小苏打 | 黄油 |
花生桃酥的做法
1.材料如图,植物油,黄油(没有也可,则植物油多增加),细砂糖面粉等称量好 。
2.准备熟花生仁(或核桃仁、杏仁,最好去皮),微波炉里过两分钟就好,用擀面杖擀碎。
3.将植物油、黄油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
4.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛到大碗。
5.将花生碎倒入,混合均匀,揉成面团(用手揉一分钟)
6.取一小块面团,搓成小圆球,将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液(蛋液里少加一点点水)
7.放入预热好的烤箱烤焙,中层,200度,约15分钟。烤到表面金黄色(我的烤箱火力大,前四次做饼干很容易烤焦。这次是用160度,烤10分钟,最后用上火烤1分钟才成功)
8.美味出炉!
小贴士
1、揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、烤焙的时间和温度需要根据自家烤箱脾性来调整,如果桃酥个头比较大,需要多烤一会儿。
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