健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

手抓饼的做法

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  1.准备好原材料

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  2.用开水和面，揉成光滑的面团

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  3.小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油

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  4.将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油

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  5.用刀划成长条，两端不要划断

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  6.从一段卷起，如图

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  7.用擀面杖如图擀开

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  8.锅里放入适量花生油，烧到三成热

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  9.放入饼，中火煎

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  10.煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开

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  11.出锅了

小贴士

一：用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄；

二：面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透，擀之前在菜板上抹上一层油；

三：用不粘锅比较好操作。