健康功效

荷兰豆:活血化瘀

食材用料

蒜香荷兰豆的做法

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  1.荷兰豆两侧去筋洗净

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  2.红椒1个斜切成片

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  3.大蒜去皮切末

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  4.荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒

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  5.捞出后放入装有冷水的盆里浸泡

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  6.凉透后捞出沥干，备用

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  7.锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香

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  8.再放入荷兰豆煸炒1分钟

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  9.然后加入红椒片翻炒半分钟

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  10.最后加适量盐与味精炒匀，即可关火

小贴士

荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。