桂花红烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
桂皮:温中
食材用料
五花肉 | 广东菜心 |
桂花 | 老抽 |
蒸鱼豉油 | 蚝油 |
冰糖 | 桂皮 |
香叶 | 葱姜 |
桂花红烧肉的做法
1.整块五花肉放入开水锅中出水,煮至断生,过凉水,切成块。
2.取一沙煲,上火烧热,放入少许油,放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。
3.倒入五花肉稍煸。
4.加入清水。
5.调入李锦记草菇老抽,蒸鱼豉油,蚝油,冰糖。
6.大火烧开,转入小火烧炖。
7.盖上盖子,小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。
8.菜心清洗干净,炒熟摆入盘中。
9.搭配红烧肉解腻爽口。
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