凉拌海蜇皮的做法
健康功效
海蜇头:护眼明目、抗癌防癌
白菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
海蜇头 | 白菜 |
香菜 | 美人椒 |
香油 | 陈醋 |
生抽 | 花椒油 |
精盐 | 耗油 |
白醋 | 红油 |
凉拌海蜇皮的做法
1.1、蜇头用水泡
2.2、白菜洗净
3.3、将蜇头、白菜切丝
4.锅中放水烧开后关火,将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出;
5.放入凉水中过一下;
6.将蜇头放入大碗中,加入白菜丝、香菜切段放在上面
7.调汁:六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可。
8.8、爽脆可口,咸淡适中。
小贴士
1、将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出;
2、拌菜可根据个人的喜好搭配。
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