酸菜猪肉水饺的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
面粉 | 猪臀肉 |
东北酸菜 | 葱花 |
姜粉 | 五香粉 |
糖 | 酱油 |
料酒 | 鸡精 |
香油 |
酸菜猪肉水饺的做法
1.面粉加入冷水和成面团备用.
2.猪肉洗净。
3.猪肉切小块加入葱花剁碎。
4.剁好的猪肉放入盆中。
5.加入料酒,盐,五香粉,姜粉,酱油,鸡精,香油拌均匀。
6.酸菜取出切碎挤干水分备用。
7.把猪肉馅放入酸菜中。
8.加入香油拌均匀即好。
9.面团揉均匀搓长条切小剂子。
10.擀成饺子皮。
11.包入酸菜猪肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好,
14.开水煮熟随醋碟上桌即好。
小贴士
酸菜剁碎挤干十分才好。
猪肉最好是三分肥七分瘦的肉,用手剁馅最鲜香。
盐要适可而加,酸菜也有咸味的。
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