健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

蔓越莓夹心小餐包的做法

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  1.原料图

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  2.将除黄油和蔓越莓外的其他原料混合，加水揉成光滑的面团

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  3.然后加软化的黄油揉至扩展阶段

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  4.放温暖处发酵一个小时，发酵至两倍大时取出

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  5.排气后分成20份，滚圆后松弛10分钟

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  6.取其中一份擀开成椭圆形，并均匀的放少许剪开的蔓越莓

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  7.卷起，呈橄榄形状

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  8.逐个将包好的面团排在烤箱里进行中间发酵，发酵大约半小时

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  9.发酵至两倍大时取出轻轻刷上蛋液

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  10.烤箱175度，上下火，25分钟烤至金黄色即可（根据各自的烤箱来调节温度）

小贴士

刚烤好的面包不宜立刻吃，待放至一小时后口感更好
做面包最好选用面包粉或高筋粉，我买不到面包粉，用的是金龙鱼的多用途粉，感觉也不错，有兴趣的朋友也可以试试