健康功效

韭菜:活血化瘀
虾皮:护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋盒子的做法

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  1.准备原料：韭菜、春卷皮（一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮）鸡蛋、虾皮

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  2.韭菜洗净切末。

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  3.鸡蛋炒好备用。

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  4.虾皮过油炒透。

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  5.切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉。

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  6.把馅料拌匀。

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  7.取一张春卷皮在案板上摊开。

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  8.放上拌好的馅料。

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  9.春卷皮四周抹上一圈面粉糊。（面粉加水调成面粉糊，这步忘记没拍）

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  10.一边向中间折起，两边按紧。

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  11.另一边也向中间折起，两边按紧，韭菜盒子生坯就做好。

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  12.所有的依次做好。

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  13.饼铛放火上，刷少许油，放入盒子生坯。

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  14.小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。

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  15.来一张切开成品图，是不是薄皮大馅，很诱人？