健康功效

鸭腿:利尿消肿
藕:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸭腿焖藕的做法

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  1. 将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水， 去除血沫的鸭腿肉洗净备用；

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  2.准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；

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  3.将锅烧热， 放入姜片和大料翻炒；

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  4.再加入豆瓣酱煸炒， 煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒；

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  5. 翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；

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  6.鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒， 大火烧开后盖上盖煮上十分钟；

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  7.再加入藕块， 移入煲中继续焖煮十分钟；

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  8.再加入适量的盐和胡椒等调料， 搅拌均匀后大火收汁；

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  9.直接将煲端上餐桌 。