酸豇豆炒牛肉末的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 酸豇豆 |
油 | 盐 |
葱 | 姜 |
蒜 | 花椒粉 |
酱油 | 味精 |
酸豇豆炒牛肉末的做法
1.牛肉洗净后放案板上剁成肉末。
2.剁好的肉末放小碗里,加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。
3.准备一些酸豇豆。
4.葱姜蒜切末备用。
5.炒锅倒油烧热,下葱姜蒜末炒出香味。
6.放入牛肉末翻炒熟。
7.放入酸豇豆翻炒均匀。
8.调入少量的酱油、味精翻炒均匀即可。
小贴士
剁好的牛肉末略腌制一会再炒这样容易入味而且不易炒老。
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