烧汁土豆芹菜肉丸的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
五花肉:润燥
芹菜:活血化瘀
食材用料
土豆 | 五花肉 |
芹菜 | 淀粉 |
生抽 | 糖 |
料酒 | 香醋 |
味精 | 盐 |
烧汁土豆芹菜肉丸的做法
1.准备食材:芹菜切沫、土豆泥、肉沫
2.加入少许盐,将所有搅拌均匀
3.捏成一个个稍微有点扁的丸子
4.调汁:生抽4汤匙、白糖3汤匙、香醋1汤匙、少许味精、盐、料酒,适量清水
5.平底锅倒入少许油,放入压扁的肉丸,两面微黄即可
6.倒入调好的汁,盖上锅烧五分钟,中途将肉丸翻一次面
7.收汁装盘
8.剩余的汤汁,加入少许水淀粉,浇在肉饼上即可
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