健康功效

八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
花椒:温中、温中

食材用料

薄荷鸡丝的做法

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  1.鸡腿洗净。

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  2.将鸡腿放入锅里，加入清水，放入配料（看小贴士），开火，水开后煮25分钟。

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  3.煮好的鸡腿捞起，一个变两个啦。

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  4.将晾凉的鸡腿撕成小条。

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  5.薄荷叶清洗一下，剁成碎末，图片上还没有剁。

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  6.蒜末用热油炒一下，成为熟蒜末。

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  7.最后将调味加到鸡肉里，再加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。

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  8.这是我们的薄荷，是不是很茂盛，就是没想到薄荷居然会长这么大，以前曾经种过一次薄荷，叶片非常小，所以这次的薄荷长出来后，被吓了一跳。

小贴士

原料：鸡大腿两个 薄荷叶

配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒

调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉

1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。

2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。

3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。