健康功效

鲫鱼:利尿消肿
黄鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

酱炖杂鱼的做法

• 

  1.杂鱼宰杀洗净。

• 

  2.五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

• 

  3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

• 

  4.倒入黄豆酱炒香。

• 

  5.倒入适量开水，大火煮沸。

• 

  6.码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

• 

  7.加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

• 

  8.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。