熊猫饼干的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 黄油 |
糖粉 | 可可粉 |
抹茶粉 | 低粉 |
全蛋液 |
熊猫饼干的做法
1.原料:低粉150克,黄油70克,糖粉50克,可可粉3克,抹茶粉4克,低粉6克,全蛋液20克
2.150克低粉和糖粉混合后,过筛到容器中
3.加入软化的黄油块
4.用手搓成絮状
5.加入全蛋液
6.揉成均匀的面团
7.将面团分成约145克,90克,45克三个面团(如果还有剩下,再均分掉就可以了,多几克没关系)
8.145克的面团加入4克抹茶粉,90克的面团加入6克低粉,45克的面团加入3克可可粉,分别揉匀
9.取约30克黄油面团,做成长约18cm,宽约5cm片状
10.取约6克可可面团,搓成与黄油面片同样长度的细条,放在黄油面片中间(此处是熊猫鼻子部分)
11.取约15克黄油面团,搓成同样长度的面片,覆盖在可可条上
12.取2块各约9克的可可面团搓成长条,放在步骤10中的黄油面片的两侧(此处为熊猫眼睛部分)
13.将剩下的黄油面团全部取出,压成长片,覆盖在步骤11上
14.剩下的可可面团分成2份,搓成长条,放在面团上面(靠两边放)(此处是熊猫耳朵部分
15.取约17克抹茶面团,搓成长条,放在2条可可面团中间
16.剩下的抹茶面团擀成同长度的面片(铺上保鲜膜防粘)
17.将步骤14中的面团放在抹茶面片上
18.卷起来,稍用力压下整形,包上保鲜膜,放入冰箱冻硬
19.冻好后取出切片
20.摆入铺了油纸的烤盘中
21.烤箱160度预热,中层,上下火,约20分钟
22.成品
23.成品
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