杏仁小西饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀
食材用料
低筋粉 | 杏仁粉 |
大杏仁适量 | 鸡蛋 |
黄油 | 糖粉 |
泡打粉 | 食盐 |
杏仁小西饼的做法
1.原料:黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
2.黄油室温软化,加入食盐、糖粉。
3.加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅,分2次加入蛋液搅打。
4.加入蛋液搅打至糊状,筛入低筋粉和泡打粉。
5.加入杏仁粉。
6.加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
7.最后用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
8.取出冷藏好的面团,分别搓成10克左右的圆球,码放在烤盘中。
9.在面团表面刷一层蛋白,将杏仁放在小面团中间,轻轻按下
10.烤箱预热170度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
11.出炉了,忍不住,先偷吃一颗,浓浓的杏仁香味。
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