【杏仁小西饼的做法步骤图，杏仁小西饼怎么做好吃】格妈

近段时间烘焙做得最多的就是饼干和马芬类的小点心，这样的点心做起来既方便省时，携带又很方便，带到办公室里分给同事们当当小零嘴儿，没一会儿功夫就被瓜分了，自己做的点心被周围越来越多的朋友所慢慢接受与认可，是一件很有成就感的事情，在我的影响下，有不少朋友也败回了烤箱玩起了烘焙，我们的队伍越来越壮大了。

用料  

黄油	100g
低筋面粉	150g
蛋白
大杏仁
糖粉	50g
盐	1/4小匙
鸡蛋	1个
奶粉	25g
泡打粉	1/4小匙

杏仁小西饼的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，先用刮刀拌均，再用电动打蛋器搅打均匀

2. 分次加入蛋液继续搅打均匀

3. 将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入，用刮刀以不规划的方向拌成均匀的面团

4. 面团用保鲜膜包裹，放入冰箱内冷藏30分钟

5. 取面团10g，用手揉圆球，放在烤盘上，刷上均匀的蛋白，再放上1粒杏仁

6. 烤盘放中层，150度，上下火烘烤25分钟左右