健康功效

酱油:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

可乐鸡翅的做法

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  1.将鸡中翅洗干净，在前后各划两刀。方便腌制时入味。

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  2.把鸡翅放在一个盒子里，加入盐和白胡椒粉，摸匀在鸡翅表面，再倒入料酒，搅拌均匀。腌制5~8分钟。

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  3.腌好后，把鸡翅放到锅中，用油把鸡翅两面煎香。直至鸡翅表面呈金黄色。

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  4.先用油爆香姜蒜，然后把鸡翅放进去，炒香。（这张照片不太清楚，抱歉...）

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  5.然后倒入酱油。翻炒。

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  6.接着倒入可乐。

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  7.可乐要没过鸡翅。

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  8.然后开大火焖煮，直到收汁。其中要不是掀开锅盖搅拌，以防烧糊。

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  9.放入八角调味。（不放也可）

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  10.这个时候就好了。汁会冒泡泡是因为可乐的糖分很高，已经开始变成焦糖了。

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  11.再搅拌炒制。到微微开始焦了，就放老抽。

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  12.最后放入香菜，就大功告成了！

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  13.成品！整个过程如果手快，就差不多20分钟左右。

小贴士

1、过程中不要偷懒，因为无论是在煎的时候或是在放可乐后焖煮的时候，都很容易糊的！

2、我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。

3、不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。