健康功效

排骨:润燥

食材用料

蜜桃排骨的做法

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  1.蜜桃洗净。

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  2.去皮，切块。

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  3.放入料理机中，搅打成果泥。

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  4.将果泥倒入碗内。

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  5.倒入半碗味琳。

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  6.倒入一碗左右的生抽。

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  7.放入柠檬，可以用手挤汁。

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  8.排骨提前焯水。

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  9.洗净，控干水分。

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  10.放入腌料中腌渍。

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  11.洋葱切丝。

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  12.洋葱铺锅底。

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  13.放入腌好的排骨。

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  14.开火，大火烧开，小火慢炖。

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  15.一小时左右，排骨酥烂即可。

小贴士

1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。

2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。

3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！

4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。