紫薯炼乳吐司的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:活血化瘀
食材用料
高粉 | 紫薯 |
炼乳 | 奶粉 |
黄 | 鸡蛋液(其余刷表面) |
白糖 | 水 |
酵母 | 盐 |
紫薯炼乳吐司的做法
1.准备各种原料,酵母温水化开静止5分钟发酵
2.面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉.高粉,高粉中间扒开小窝倒入酵母。
3.面包机8档揉面20分钟
4.面包机20分钟停机,放入黄油再按8档揉20分钟
5.面团取出加入紫薯揉匀
6.滚圆覆盖保鲜膜
7.我家开空调了温度不够,放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时
8.发酵完成2倍大
9.排气.分割6个70克.4个30克面团醒发15分钟
10.再排气擀成牛舌状
11.两边对折擀一下
12.卷成卷入吐司合,合中装6个,剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷
13.烤箱80度,底盘放一碗开水发酵40分钟
14.发酵完成刷蛋液
15.烤30分钟小面包拿出,盖锡纸再烤10分钟吐司完成
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