健康功效

青蒜:活血化瘀

食材用料

辣椒炒肉的做法

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  1.准备好所有材料，猪后腿肉7分瘦3分肥

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  2.猪肉切片，辣椒 青蒜洗净切段。猪肉肥瘦分开，用少许生抽拌一下。

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  3.热锅热油，先放入肥肉中火煸炒，直到变色。

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  4.变色后放入瘦肉，大火翻炒断生。

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  5.放入少许姜丝和大蒜瓣炒香。

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  6.有香味后放入青椒 红椒一起大火爆炒。放入少量料酒。

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  7.辣椒熟后，放入青蒜叶翻炒。加入盐、老抽、豆豉油、豆豉辣椒酱、最后放少许鸡精即可。

小贴士

*的可以用五花肉代替。
2：肉下锅之前用生抽抓下，放置15分钟。
3：嫌不够辣的可以放入辣椒粉。