admin 香辣田螺的做法
健康功效
田螺:清热
食材用料
| 田螺 | 食用油 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 泡椒 |
| 剁椒 | 红油豆瓣酱 |
| 料酒 | 花椒粉 |
| 沙姜 | 干辣椒 |
| 蒜头 |
香辣田螺的做法
1.买回来的田螺放清水中养两天，放一个辣椒催使它吐出泥巴，煮之前剪去尾部，清洗干净
2.将剁椒和豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入剁椒和豆瓣酱炒香
3.放入沙姜，泡椒，蒜头，干辣椒炒香
4.放入田螺炒均后加入少量盐，料酒，花椒粉，生抽，老抽
5.加入清水刚淹过田螺
6.大火烧开后转中小火慢煮40分钟即可装盘
小贴士
1、如果买不到沙姜，可以用老姜代替
2、田螺汤汁味道很香浓，还可以用来煮面条米粉等
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