香辣田螺的做法
健康功效
田螺:解毒
食材用料
田螺 | 八菜 |
姜 | 葱 |
红干椒 | 郫县豆瓣酱 |
生抽 | 食用油 |
精盐 |
香辣田螺的做法
1.食材。
2.田螺放盆里,其间多换水,让其吐净泥。
3.剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。
4.准备好姜、葱、干椒、八角。
5.锅里入油,炒香姜葱、八角、干椒。
6.加入豆瓣酱炒出红油。
7.加入田螺翻炒。
8.加入适量开水,酱油、盐翻炒匀,小煮一会即可。
9.装碟。
小贴士
1、一般辣酱可以去腥,提味,所以料酒没放。
2、没有辣酱,也可以用干红椒即可。
3、处理过的田螺用盐水清洗,可除去一些寄生虫,所以炒田螺也要熟透才能吃哦。
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