健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

旺仔小馒头的做法

• 

  1.所有粉类混合过筛两次。

• 

  2.糖粉与鸡蛋充分搅拌均匀。

• 

  3.将粉类倒入蛋液中，用橡皮刮刀按不规则方向搅拌成絮状。

• 

  4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

• 

  5.取一小团面，搓成长条，分成黄豆粒大小的剂子，用手搓成圆球。

• 

  6.搓好若干小馒头胚，排列在烤盘中。（小球之间留出间隙防粘连）

• 

  7.烤箱预热170摄氏度，中层、上下火烤12分钟至小馒头开裂，表面微微上色即可。

• 

  8.晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。

小贴士

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、烤制过程中，注意观察上色情况，不然非常容易就烤糊。
3、如果发现面团太干，也可以再放入一个蛋黄。