健康功效

荠菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

荠菜煎饺的做法

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  1.开水和面团，较软。

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  2.分成小剂子，擀制成饺子皮大小。

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  3.包入馅料，平底锅放油，放入生胚，留有一定空隙，煎制两三分钟，定型。倒入少量的面粉水：200克水、20克面粉、25克淀粉、5克玉米粉，搅拌均匀，淋入10克的色拉油，加锅盖煎制，待底部形成网状，加入10克色拉油，煎制底部焦黄，即可。