土豆变身西式疙瘩的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
土豆 | 面粉 |
鸡蛋 | 球菜 |
洋葱 | 盐 |
白胡椒粉 |
土豆变身西式疙瘩的做法
1.将球菜和洋葱用刀切成细丝备用;土豆切块,煮熟
2.土豆捣成泥(可放入食用袋,用擀面杖压成泥)
3.土豆泥取出,放大碗里
4.加入盐,白胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀
5.加面粉揉成面团
6.制成两头尖中间粗的面疙瘩
7.水烧开,放入面疙瘩煮熟,过冷水
8.左边比较正宗,右边是拿勺子直接往锅里刮出去的~
9.锅中炒香洋葱,放面疙瘩炒,加入球菜翻炒,调入盐和白胡椒粉拌匀,盛入盘中。 将一只鸡蛋磕入锅中,制成单面煎蛋,放在面疙瘩上即可。
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