健康功效

茼蒿:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
猪油:抗癌防癌

食材用料

茼蒿鸡蛋饼的做法

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  1.鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。

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  2.鸡蛋打散。

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  3.打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。

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  4.加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。

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  5.茼蒿切细。

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  6.蛋液中加入茼蒿搅拌。

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  7.搅拌均匀后备用。

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  8.锅里加入适量猪油化开。

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  9.小火（电磁炉一直处于100度档）倒入蛋液慢慢煎。

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  10.煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。

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  11.砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。

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  12.最后装盘即可。