红烧猪蹄的做法
健康功效
猪蹄:润肤
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
猪蹄 | 姜 |
干辣椒 | 八角 |
盐 | 鸡粉 |
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄1个,洗净。刮光毛。斩块,待用。
2.八角、干辣椒、姜切片。待用。
3.锅中水烧热下猪蹄过下水。
4.捞出沥干水分。
5.炒锅上火。下油烧热,放3勺白糖。
6.炒出糖色,糖起泡就可以先息火了。
7.下入猪蹄,(猪蹄水份一定要沥干)
8.翻炒均匀裹上糖色。
9.下姜片、干辣椒、八角,在继续翻炒一分钟。
10.加入清水。水最最好没过猪蹄。大火烧开,转小火30分钟。
11.汁收得差不多的时候在加入调料。
12.撒上点葱没即可出锅了享用了。。
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