酸辣菜炒大肠的做法
健康功效
猪大肠:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
猪大肠 | 酸菜 |
青辣椒 | 红辣椒 |
五香料 | 油辣子 |
老抽 |
酸辣菜炒大肠的做法
1.砂锅中加入香料,放入洗好的大肠,加入料酒,焯水五分钟,然后洗去浮沫
2.砂锅中重新放入香料,加入老抽少许,盐适量,把焯过水的大肠放进去卤制一小时
3.卤好的大肠捞出,沥干水。买的时候两斤的大肠,洗好煮好现在就只剩下四两了
4.准备材料,把各种材料切好
5.锅烧热放油,放入大肠爆炒一会后盛出放盘子里
6.锅里再放点油,放入酸菜煸炒
7.倒入大肠跟酸菜一起炒,加入一茶匙油辣子,放入青红椒一起煸炒一会。放辣椒的图拍漏了,亲们自己想象了哈
8.炒好装盘
小贴士
酸菜是咸的,大肠卤制的时候也加了盐,所以炒的时候不能再加盐了
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