健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇:活血化瘀
粉丝:活血化瘀

食材用料

咖喱金针肥牛的做法

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  1.准备食材。

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  2.金针菇洗干净，过水煮熟。捞出备用。

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  3.粉丝煮熟，放凉水中过一遍备用。

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  4.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。

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  5.放入咖喱融化开。

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  6.倒入高汤煮开，调好调料，放入牛肉煮熟，放入青红椒，。

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  7.将金针菇、粉丝放在盘内，浇上肥牛汤。

小贴士

1： 肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。
2： 最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。