健康功效

羊肉:保护神经系统

食材用料

香香羊肉烩面的做法

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  1.普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤

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  2.按份下面（一人量）。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条

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  3.搅拌，等待水滚

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  4.拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状

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  5.每一条宽面再分为2或3小条

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  6.拉过的面入锅，煮熟

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  7.等待面煮熟的过程中，羊肉切块、香菜切碎（香菜没有拍照）

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  8.用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面，加入羊肉、香菜，还可以再倒些小磨香油

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  9.喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒，磨碎，倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。

小贴士

1、整个过程，放的调料很少，保留了原始的肉香、面香，喜欢的朋友可以试一下。2、配第11步骤中的简单的辣椒，即有辣味提升口感，同时使羊肉烩面原始的香味得以保留。