杏仁瓦片酥的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
奶油 | 糖粉 |
蛋白 | 低筋粉 |
杏仁片 | 盐 |
杏仁瓦片酥的做法
1.奶油室温软化,加入糖粉和盐打发。再分几次加入蛋白打匀。
2.筛入低筋粉,翻拌均匀。
3.烤箱200度预热。在烤盘里铺好硅油纸,放上瓦片模具。用刮刀挖一团面糊到槽里,再用刮刀刮平表面。移走瓦片模,撒上杏仁片。(不好拍照就不照了)
4.200度,中层,上下火烤5分钟左右至上色。取出倒在一边晾凉即可。
小贴士
整平面糊时用了刮板,效果不好。后来索性用的刮刀,非常快就刮好了……
需要时不时扫一眼,很容易烤过……
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