健康功效

豆腐:润燥

食材用料

蕃茄豆腐的做法

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  1.材料图

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  2.豆腐改刀成块，如果有必要，可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水份。

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  3.炒锅锅倒油，烧热后下豆腐块炸香。

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  4.炸好的豆腐。

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  5.银耳提前泡发，、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。

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  6.炒锅留底油，下洋葱块炒香。

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  7.下西红柿翻炒。

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  8.稍加些水，炒出西红柿酱。

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  9.倒入炸好的豆腐和木耳。

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  10.翻煮后加盐。

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  11.加一点点老抽加盖炖煮至收汁。

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  12.调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。

小贴士

如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。