小丑鱼饺子的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪肉碎 | 虾仁 |
蛋咸黄碎 | 鲜黄豆 |
饺子皮 | 盐 |
糖 | 胡椒粉 |
鸡粉 | 酒 |
生粉 | 生抽 |
小丑鱼饺子的做法
1.猪肉碎用调味料腌好后,加入咸蛋黄碎拌均匀;虾仁用生抽稍腌
2.鲜黄豆用水加入油煮熟,过凉水待用
3.取一块饺子皮,先放一点猪馅,再放一块虾仁(因虾仁个头比较大,所以一只饺子只用半只)
4.把饺子皮中间对折按牢
5.鱼尾部分弄成W形状,,鱼肚子后端用手指往中间稍为收夹 一下,鱼尾就会翘起来
6.再在前面头部左右两侧各放一只鲜黄豆
7.把中间空出的面皮翻起粘上鱼饺子的脊部,按牢
8.在盘子上抹点油,摆上饺子,用喷壶装点水,喷一点水在饺子上,以防太干(用蒸笼的话就不用喷水),大火蒸10分钟左右
9.小丑鱼饺子虽然是丑丑的,但我自认为是可挺生动的,可爱的,有内涵的......哈哈哈!
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