健康功效

八角:理气、止痛、散寒
蜂蜜:润肤
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

蜜汁豆干的做法

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  1.准备白豆干。

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  2.将豆干切成对三角。

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  3.入加了盐的沸水中焯一下捞出。

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  4.捞出后放凉水中再洗一下。

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  5.将锅中加适量水，放入豆干，加入两个八角。

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  6.水煮沸后，加入四个干红椒。

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  7.适量盐。

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  8.适量红烧酱油和生抽，比例1：1即可。约各15ML左右。

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  9.加入糖，约5克。

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  10.加入高汤精一起煮。

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  11.大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。

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  12.至到汤汁收至略剩，豆干入味。

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  13.关火，加芝麻油拌匀。

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  14.放至温热，淋上适量蜂蜜即可。

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  15.装盘食用。

小贴士

1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。