【蜜汁豆干的做法步骤图,蜜汁豆干怎么做好吃】猪猪爱美丽
蜜汁豆干
2.如果不喜欢那么甜,最后加的蜂蜜可以边尝味道边调整一下。
3.因为蚝油和酱油都挺咸的,所以没有放盐。要是觉得淡,也可以再适量调整。
4.我用的是韩式拌饭的辣酱,味道不是那么重,只是在吃完之后回味有一点点辣,如果怕辣,可以去掉辣酱。
用料
豆干 | 500克 |
辣酱 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 2小勺 |
白糖 | 2.5小勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
水 | 1小碗 |
香油 | 少许 |
蜜汁豆干的做法
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豆干切成小方块,平底锅里倒油,把豆干排入锅中,小火慢慢煎
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煎的时间长,豆干会略硬一些,适合平时当小零食磨牙用;煎的时间短,豆干略软,适合在餐桌上当小菜。看自己的喜好豆干煎好后,取出备用
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锅中的油只留一小部分,把辣酱倒入,用小火爆出香味
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再加入蚝油,同样炒出香味
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把煎好的豆干再次倒入锅中,与酱汁翻炒均匀
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倒入1大勺老抽酱油
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再加入2小勺酱油
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同时加入白糖
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倒入热水,使热水略没过豆干
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水烧开后转中小火慢慢煮,并不时搅拌一下
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一直煮到锅中的水收干。这时可以尝一下味道,如果觉得淡可以再加盐
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关火,倒入两大勺蜂蜜,再淋上少许香油拌匀
小贴士
1.豆干煎久了会很硬,可以没事的时候磨牙用。要是不喜欢的话,就煎得时间短一些,可以当小菜吃。2.如果不喜欢那么甜,最后加的蜂蜜可以边尝味道边调整一下。
3.因为蚝油和酱油都挺咸的,所以没有放盐。要是觉得淡,也可以再适量调整。
4.我用的是韩式拌饭的辣酱,味道不是那么重,只是在吃完之后回味有一点点辣,如果怕辣,可以去掉辣酱。
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