健康功效

花椒:温中

食材用料

椒盐蚕豆的做法

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  1.干蚕豆提前用水泡发一天。

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  2.把泡发的蚕豆剥去外皮并掰开成两片。

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  3.辣椒放炒锅里小火慢慢煸香煸至枣红色后盛出放凉。

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  4.花椒也用小火煸出香味。

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  5.把放凉的辣椒、花椒放入蒜臼中，加入一匙盐和少量的味精捣成椒盐粉。

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  6.椒盐粉捣好后，放入半匙的十三香高料粉拌匀。

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  7.把剥好皮的蚕豆放入油锅中炸至酥脆后捞出控油。

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  8.往控好油的蚕豆中撒入椒盐拌匀即可食用。