杏鲍菇炒韭菜莛的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 韭菜莛 |
胡萝卜 | 植物油 |
姜 | 精盐 |
白糖 |
杏鲍菇炒韭菜莛的做法
1.原料图。
2.韭菜莛洗净切去根部老的部分,掐去花骨朵,切成寸段;杏鲍菇洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,姜洗净切细丝备用。
3.锅中加水烧开,下入杏鲍菇焯烫1分钟。
4.捞出投凉挤净水分装盘待用;
5.将韭菜莛段、胡萝卜丝、姜丝收入盘中待用;
6.净锅坐火加入植物油(比平时炒菜放油多些)烧热,下入杏鲍菇快速爆炒几下关火。
7.倒入笊篱里控油(用手勺挤压几下)。
8.锅中留有少量的底油烧热,下入姜丝把锅爆香,然后在下胡萝卜丝煸炒几下;
9.接着在下韭菜莛翻炒,
10.再下杏鲍菇丝、精盐和白糖翻炒均匀关火。
11.出锅装盘上桌了!
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