健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

凉拌腊鱼的做法

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  1.食材：腊鱼 大蒜 醋 辣椒油 白糖 胡椒粉 姜 葱 蒸鱼豆豉油 料酒

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  2.把腊鱼用凉水泡2小时以上洗净，

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  3.葱姜洗净切片

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  4.蒸锅加水，把腊鱼加葱姜一起大火蒸30分钟以上

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  5.捞起放凉切片

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  6.大蒜捣成泥

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  7.加醋辣椒油凉开水白糖一起拌均匀

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  8.把调味汁倒在鱼片上

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  9.再把蒸鱼豆豉油浇在腊鱼上拌均匀

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  10.加胡椒粉拌均匀即可

小贴士

腊鱼一般很咸的，不用加盐
一定得把熏鱼蒸熟透