健康功效

茄子:活血化瘀
青椒:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香干炒茄子的做法

• 

  1.材料：茄子、青椒、香干

• 

  2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

• 

  3.放在案板上切开，待用。

• 

  4.将茄子去蒂清洗一下。

• 

  5.放在案板上切开，待用。

• 

  6.将香干放在案板上切开，待用。

• 

  7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

• 

  8.接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。

• 

  9.然后，搁入适量的豆瓣酱。

• 

  10.加适量的清水。

• 

  11.翻炒翻炒至茄子熟软。

• 

  12.最后，加适量的白糖。

• 

  13.加适量的盐。

• 

  14.加适量的鸡精。

• 

  15.调味炒匀，即成。

• 

  16.出锅，装盘。