admin 红烧牛肉的做法
健康功效
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 牛瘦肉 | 胡萝卜 |
| 洋葱 | 番茄 |
| 盐 | 葱姜蒜 |
| 干辣椒 | 桂皮 |
| 八角 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | 白糖 |
| 料酒 | 耗油 |
红烧牛肉的做法
1.牛肉洗净去掉表皮面的黏膜
2.入沸水中焯水至没有血水，焯水时放点料酒
3.捞出洗净，切块
4.材料
5.胡萝卜，洋葱洗净切块
6.番茄洗净切丁
7.蒜去皮洗净拍碎，姜切片，葱切段
8.锅中入适量油至五成热，入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角爆香
9.入牛肉翻炒至微黄
10.入胡萝卜，洋葱翻炒
11.转入砂锅
12.注入清水没过材料就行
13.大火煮开，转小火煲30分钟入番茄翻匀
14.继续煮10分钟，入盐调味
15.入耗油调味
16.继续煮20分钟
17.转入铁锅收汁，入白糖调味
18.入鸡精，胡椒粉调味
19.待汤汁收干ok
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