健康功效

白萝卜:活血化瘀
排骨:润燥
干香菇:化痰

食材用料

萝卜焖排骨的做法

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  1.萝卜洗净，切成约2厘米见方的块。

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  2.干香菇提前泡发，切片。

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  3.烧一锅水。

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  4.放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用。

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  5.炒锅放炉子上，开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。

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  6.然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟。

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  7.倒入料酒、酱油、盐、糖。

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  8.继续煸炒，至排骨上色。

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  9.放入香菇。

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  10.倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了。

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  11.放入白糖，炖约30分钟。

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  12.再放入萝卜块炒匀，用高火烧开，稍微煮一会,调成小火。

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  13.炖至排骨和萝卜都酥烂。