酸奶蛋糕的做法
健康功效
酸奶:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
过筛高筋粉 | 酸奶 |
鸡蛋 | 炼奶 |
黄油 | 柠檬汁 |
糖 |
酸奶蛋糕的做法
1.原材料
2.蛋清和蛋黄分离,蛋清装在无油无水的容器里
3.面粉里加入酸奶,蛋黄,糖,少许炼奶,黄油,拌匀成蛋糊
4.蛋清里加几滴柠檬汁,一勺糖,用电动打蛋器打成硬性发泡
5.打发的蛋清分次加入蛋糊,从边上往中间搅拌,不要转圈搅拌
6.搅拌好了的蛋糊
7.蛋糕模四周刷一层油,蛋糊装入蛋糕模,刮平,轻轻磕几下
8.宝贝要的小蛋糕
9.放入烤箱,小的10分钟就好了,大的40分钟,拷一会后要加锡纸盖住,不然表面容易糊,此步根据各家的烤箱自行设定
10.小蛋糕出炉了,大蛋糕被我强制脱模,弄变形了,宝宝哈哈大笑抢着端走了
小贴士
没有电动打蛋器的话,用手打特别累,一定要打到干性发泡,要不难保证蛋糕松软;
面粉和酸奶少加,蛋清多加不容易失败。
0条评论