健康功效

丝瓜:活血化瘀

食材用料

一品丝瓜盅的做法

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  1.食材：已经剁好的肉馅，适量；枸杞，几颗；日本丝瓜，一根。

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  2.将丝瓜去皮，切成段，大约一寸来高

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  3.用小勺挖去瓜囊，但不要掏通，留下一部分做底，这就是丝瓜盅

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  4.将一个个丝瓜盅口朝上竖起来，用手指撒入一下食盐。

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  5.填入肉馅儿，肉馅早就拌入了料酒和食盐调好了味的

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  6.放到蒸锅里蒸，我利用了电饭锅蒸架

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  7.蒸7-8分钟后从锅里端出，在每一个丝瓜盅上放一颗泡软的枸杞

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  8.再淋上玻璃芡即成

小贴士

1，所谓玻璃芡，就是用高汤或者清汤煮开加适量的食盐、香油，再勾薄芡就是。

2，撒盐用手指比直接用小茶匙来得均匀。

3，蒸的时间不宜太长了，到时间就端出来。马上淋上玻璃芡，可确保丝瓜鲜绿爽嫩。