健康功效

山药:活血化瘀
木耳:抗癌防癌
五花肉:润燥

食材用料

山药木耳肉片的做法

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  1.食材。

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  2.木耳提前用冷水泡发。

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  3.姜切片，红椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。

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  4.五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷冻室稍冻要好切些）

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  5.山药去皮切成圆片。（怎么切都行，随自己喜好）

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  6.热锅凉油，下入花椒爆香后捞出不要。

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  7.再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。

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  8.倒入木耳翻炒。

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  9.倒入山药片继续翻炒，调入盐。

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  10.山药炒至透明色，倒入红椒和蒜苗炒匀。

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  11.起锅前调入鸡精和少许清水，翻炒均匀即可。

小贴士

1、不喜欢五花肉的可以用瘦肉，不过个人认为五花肉要香很多，而且简单不用腌制。
2、山药去皮可试试在流水中边冲边刮，手不会痒。